https://www.usefulozone.com/observation-on-the-effects-of-ferent-washing-methods-on-cucumber-shelf-life-life-life-and-quality-id40301766.html

การสังเกตผลกระทบของวิธีการซักที่แตกต่างกันต่ออายุขัยและคุณภาพ

ในชีวิตประจำวันหลายคนชอบกินแตงกวาดิบ อย่างไรก็ตามเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับความยากลำบากในการล้างและสารกำจัดศัตรูพืชสารตกค้างจึงจำเป็นต้องมีการลอกแตงกวา เปลือกมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงวิตามินเควิตามินเอและโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชัน ถ้ามันถูกล้างอย่างทั่วถึงและกินดิบมันไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังเก็บรักษาสารอาหารดั้งเดิม

มาทดสอบการลอกแตงกวากันเถอะ

①ไม่ได้ล้างแตงกวา

②กรวดล้างด้วยน้ำประปา

③แตงกวาล้างด้วยน้ำโอโซนอิเล็กโทรไลต์

นั่นเป็นข้อสังเกตที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการซักที่แตกต่างกันต่ออายุการเก็บรักษาและคุณภาพ การใช้น้ำโอโซนอิเล็กโทรไลต์ดูเหมือนจะยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาความชื้นได้ดีกว่าวิธีอื่น ๆ มาทำลายเหตุผลและความหมายที่อาจเกิดขึ้นกันเถอะ:

เหตุผลที่เป็นไปได้สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อและการเก็บรักษาความชื้น

คุณสมบัติต้านจุลชีพของโอโซน: โอโซนเป็นสารออกซิไดซ์ที่ทรงพลังและสามารถฆ่าแบคทีเรียเชื้อราและจุลินทรีย์อื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพบนพื้นผิวของผลิตผล โดยการลดภาระของจุลินทรีย์การรักษาโอโซนสามารถชะลอการเน่าเสียและยืดอายุการเก็บรักษาของแตงกวา

การลดความเครียดออกซิเดชัน: การรักษาด้วยโอโซนอาจช่วยในการรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของเปลือกแตงกวาและเนื้อ, ลดความเครียดออกซิเดชั่นและการย่อยสลายเมื่อเวลาผ่านไป

การอนุรักษ์ความชื้น: การใช้น้ำโอโซนอิเล็กโทรไลต์อาจช่วยในการรักษาปริมาณความชื้นตามธรรมชาติของแตงกวาเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาแห้งและหดตัว

ผลกระทบและการพิจารณา

• เพิ่มความปลอดภัยของอาหาร: โดยการลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์อย่างมีประสิทธิภาพการล้างแตงกวาด้วยน้ำโอโซนอิเล็กโทรไลต์สามารถปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารเพื่อการบริโภคดิบ

• การลดลงของเศษอาหาร: การยืดอายุการเก็บรักษาของแตงกวาสามารถช่วยในการลดขยะอาหารได้เนื่องจากพวกเขายังคงสดใหม่เป็นเวลานาน

• การเก็บรักษาสารอาหาร: เนื่องจากความชื้นและปริมาณสารอาหารอาจได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าวิธีนี้อาจช่วยในการรักษาคุณภาพโภชนาการของแตงกวา

บทสรุป

การใช้น้ำโอโซนอิเล็กโทรไลต์ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ดีกว่าสำหรับการซักแตงกวาไม่เพียง แต่สำหรับศักยภาพในการยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังรักษาความสดและความชื้นของผลผลิต สิ่งนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีค่าสำหรับทั้งครัวเรือนและการดำเนินงานเชิงพาณิชย์ที่ต้องการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตผลสดใหม่